Käsekenner
Käsekenner:in Prüfung Klasse 2d LG II 2023 2024
Ziel ist es, den Schüler/innen jene Kenntnisse und Fertigkeiten näherzubringen, die für eine qualifizierte unterstützende Mitarbeit in der Beratung und dem Verkauf von Käse erforderlich sind. Ebenso sind der sorgfältige Umgang mit Käse, die fachgerechte Präsentation und die Käsekultur als wichtiger Bestandteil der Tourismuskultur und österreichischen Wirtschaft wichtige Inhalte . Milchgewinnung und - Verarbeitung, Käsekunde, Käsetypen, Käseregionen, Geschmackskomponenten, fachgerechtes Präsentieren und Anrichten zählen zu den Inhalten.
Bei der Prüfung ging es um Theorie und Sensorik sowie einen praktischen Teil, bei dem ein Käsewagen bestückt und einer Fachjury präsentiert wurde. Alle Schüler:innen, die zur Prüfung angetreten sind, habe diese erfolgreich abgeschlossen! Wir gratulieren unseren Käsekenner: innen. Wir gratulieren zudem zum guten Erfolg.
Absam, 06.02.2024
KÄSEKENNER PRÜFUNGSTAG Klasse 2c LG I 2023/2024
Absam, 15.11.2023
KÄSEKENNER PRÜFUNGSTAG 04.07.2023 LG IV Klassen 2q und 2j
Käsekenner Prüfung LG I 2022 / 2023
Wir gratulieren allen Schülerinnen und Schülern recht herzlich zur bestandenen Käsekenner Prüfung am 15.11. 2022
Käsekenner Prüfung LG IV 2021 / 2022
Wir gratulieren allen Schülerinnen und Schülern recht herzlich zur bestandenen Käsekenner Prüfung am 07.Juli 2022 !
Alles Käse ;-)
Gratulation an die erfolgreichen Käsekennerinnen und Käsekenner Österreich von der TFBS Absam.
Das habt ihr toll gemacht!
